pealkiri
Läänemere karpide väärindamine: karbipulbri kasutamine inimtoidus
Valorization of Baltic Sea mussels: usage of mussel powder in human food
autor
Viilup, Leena Margareth
märksõnad
bakalaureusetööd
bachelors theses
juhendaja
Vene, Kristel
Lõugas, Tiina
õppekava
Toidu- ja biotehnoloogia
Food and Biotechnology
kaitsmiskuupäev
10.06.2026
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology