pealkiri
Dimetüülsulfiidi kontsentratsiooni sõltuvus õlles virde aurustumisprotsendist
Effect of wort boiling on dimethyl sulfide concentration in beer
autor
Metsik, Mari-Liis
märksõnad
õlu
beer
kirjeldus
Sisukokkuvõte
Abstract
juhendaja
Tappo, Tarmo
Paalme, Toomas
kaitsmiskuupäev
11.06.2014
keel
est
õigused
Ligipääs piiratud, sisaldab ettevõtte konfidentsiaalset infot
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing