pealkiri
Sojaõli väärindamine koriandri ja rosmariini eeterlike õlidega ning paprika ja matcha rohelise tee pulbriga
Fortification of soybean oil with coriander and rosemary essential oil, paprika and matcha green tea powder
autor
Liimand, Silvia
märksõnad
sojaõli
koriander
rosmariin
paprika
mate
karoteen
antioksüdandid
eeterlikud õlid
E-vitamiin
magistritööd
soybean oil
coriander essential oil
rosemary essential oil
paprika powder
matcha green tea powder
β-carotene
antioxidant activity
fatty acid composition of soybean oil
vitamin E composition of soybean oil
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Vokk, Raivo
kaitsmiskuupäev
07.06.2017
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology