title
Erinevate toitelisandite mõju malolaktilisele fermentatsioonile veinis
Effect of various nutrients on malolactic fermentation in wine
author
Kapp, Triinu
keywords
fermentatsioon
toidulisandid
tomat
mahlad
pärm
mineraalained
magistritööd
malolactic fermentation
effect of various nutrients
tomato juice serum
pantothenic acid
yeast extract
minerals
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Nisamedtinov, Ildar
Kütt, Mary-Liis
defence date
07.06.2017
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology