pealkiri
Erinevate toitelisandite mõju malolaktilisele fermentatsioonile veinis
Effect of various nutrients on malolactic fermentation in wine
autor
Kapp, Triinu
märksõnad
fermentatsioon
toidulisandid
tomat
mahlad
pärm
mineraalained
magistritööd
malolactic fermentation
effect of various nutrients
tomato juice serum
pantothenic acid
yeast extract
minerals
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Nisamedtinov, Ildar
Kütt, Mary-Liis
kaitsmiskuupäev
07.06.2017
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology