title
Säilitamistemperatuuri mõju õunamahla mikrobioloogilisele kvaliteedile
The effect of storage temperature on the microbiological quality of apple juice
author
Kaik, Ruth
keywords
mikrobioloogiline kvaliteet
õunamahl
microbiological quality
apple juice
description
Sisukokkuvõte
Abstract
supervisor
Veskus, Tiina
defence date
09.06.2014
language
est
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing