title
Läänemere karpide väärindamine: karbipulbri kasutamine inimtoidus
Valorization of Baltic Sea mussels: usage of mussel powder in human food
author
Viilup, Leena Margareth
keywords
bakalaureusetööd
bachelors theses
supervisor
Vene, Kristel
Lõugas, Tiina
study program
Toidu- ja biotehnoloogia
Food and Biotechnology
defence date
10.06.2026
language
est
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
loodusteaduskond
School of Science
department / college
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology