title
Mustsõstra ja astelpaju pressjääkide fermentatsiooni iseloomustamine erinevates tingimustes
Characterization of blackcurrant and sea buckthorn pomace fermentation under different conditions
author
Toom, Susanna Helena
keywords
magistritööd
master's theses
fermentatsioon
must sõstar
astelpaju
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Kriisa, Marie
Kuldjärv, Rain
study program
Toidutehnoloogia ja -arendus
Food Technology and Development
defence date
03.06.2026
language
eng
rights
Tähtajalise juurdepääsupiiranguga lõputöö. Täistekst avalikustatakse 2031-05-29
Thesis with time-limited access. The full text will be published 2031-05-29
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
loodusteaduskond
School of Science
department / college
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology