title
Innovatiivse šokolaadi retsepti väljaarendamine
Development of a recipe for an innovative chocolate
author
Saksakulm, Ketlin
keywords
kalaõli
must küüslauk
innovatiivne šokolaad
bakalaureusetööd
fish oil
black garlic
innovative chocolate
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Vokk, Raivo
defence date
08.06.2015
language
est
rights
piiratud ligipääs
limited access
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing