pealkiri
Innovatiivse šokolaadi retsepti väljaarendamine
Development of a recipe for an innovative chocolate
autor
Saksakulm, Ketlin
märksõnad
kalaõli
must küüslauk
innovatiivne šokolaad
bakalaureusetööd
fish oil
black garlic
innovative chocolate
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Vokk, Raivo
kaitsmiskuupäev
08.06.2015
keel
est
õigused
piiratud ligipääs
limited access
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing