title
Polüfenoolide sisaldus õuntes erinevate küpsusastmete lõikes
Polyphenolic content in apples at different stages of maturity
author
Naarits, Eelika
keywords
polüfenoolid
õunad
bakalaureusetööd
polyphenolics
apples
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Kuldjärv, Rain
defence date
09.06.2015
language
est
rights
piiratud ligipääs
limited access
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing