pealkiri
Polüfenoolide sisaldus õuntes erinevate küpsusastmete lõikes
Polyphenolic content in apples at different stages of maturity
autor
Naarits, Eelika
märksõnad
polüfenoolid
õunad
bakalaureusetööd
polyphenolics
apples
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Kuldjärv, Rain
kaitsmiskuupäev
09.06.2015
keel
est
õigused
piiratud ligipääs
limited access
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing