title
Inuliiniga tumeda šokolaadi arendus ja toote omadused
Development and properties of dark chocolate with inulin
author
Saagim, Kadri-Kristel
keywords
inuliiniga šokolaad
tume šokolaad
suhkruvaba šokolaad
bakalaureusetööd
chocolate with inulin
dark chocolate
sugarfree chocolate
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Rosenvald, Sirli
Laos, Katrin
defence date
12.06.2019
language
est
rights
Konfidentsiaalne lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
subunit
Toidutehnoloogia osakond
Division of Food Technology