pealkiri
Inuliiniga tumeda šokolaadi arendus ja toote omadused
Development and properties of dark chocolate with inulin
autor
Saagim, Kadri-Kristel
märksõnad
inuliiniga šokolaad
tume šokolaad
suhkruvaba šokolaad
bakalaureusetööd
chocolate with inulin
dark chocolate
sugarfree chocolate
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Rosenvald, Sirli
Laos, Katrin
kaitsmiskuupäev
12.06.2019
keel
est
õigused
Konfidentsiaalne lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
allüksus
Toidutehnoloogia osakond
Division of Food Technology