title
Termilise töötlemise mõju mee kvaliteedinäitajatele
Heat treatment influence on honey´s quality parametres
author
Špol, Ivan
keywords
mesi
mee kvaliteedinäitajad
toiduainete kuumtöötlemine
magistritööd
honey
quality parametres of honey
cooking processes using heat
master's theses
supervisor
Martverk, Kaie
defence date
11.06.2014
language
est
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing