Termilise töötlemise mõju mee kvaliteedinäitajatele - TalTech raamatukogu digikogu

title

Termilise töötlemise mõju mee kvaliteedinäitajatele

Heat treatment influence on honey´s quality parametres

author

Špol, Ivan

keywords

mesi

kvaliteedinõuded

toiduainete kuumtöötlemine

magistritööd

honey

quality parametres of honey

cooking processes using heat

master's theses

supervisor

Martverk, Kaie

defence date

11.06.2014

language

est

institution

Tallinna Tehnikaülikool

Tallinn University of Technology

faculty

Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond

Faculty of Chemical and Materials Technology

department / college

Toiduainete instituut

Department of Food Processing

Download fulltext
pdf 709 KB