Termilise töötlemise mõju mee kvaliteedinäitajatele - TalTech raamatukogu digikogu

pealkiri

Termilise töötlemise mõju mee kvaliteedinäitajatele

Heat treatment influence on honey´s quality parametres

autor

Špol, Ivan

märksõnad

mesi

kvaliteedinõuded

toiduainete kuumtöötlemine

magistritööd

honey

quality parametres of honey

cooking processes using heat

master's theses

juhendaja

Martverk, Kaie

kaitsmiskuupäev

11.06.2014

keel

est

asutus

Tallinna Tehnikaülikool

Tallinn University of Technology

teaduskond

Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond

Faculty of Chemical and Materials Technology

instituut / kolledž

Toiduainete instituut

Department of Food Processing

Laadi alla täistekst
pdf 709 KB