title
Pärmipiima bakteriaalse saastumise määramine Salutaguse Pärmitehases AS
Evaluation of bacterial contamination of yeast cream produced in Salutaguse Pärmitehas AS
author
Toppi, Kristel
keywords
pärmipiim
võõrmikroorganismid
magistritööd
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Sarand, Inga
defence date
25.01.2018
language
est
rights
Konfidentsiaalne lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
subunit
Toidutehnoloogia osakond
Division of Food Technology