title
Peptiidide omastamine veinipärmides
Characterization of peptide assimilation by wine yeasts.
author
Laos, Joanna-Maria
keywords
pärm
lämmastik
peptiidid
magistritööd
wine yeast
yeast
peptides
peptide transporters
master's theses
assimilable nitrogens
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Kevvai, Kaspar
Nisamedtinov, Ildar
defence date
05.06.2018
language
eng
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
subunit
Toidutehnoloogia osakond
Division of Food Technology