pealkiri
Peptiidide omastamine veinipärmides
Characterization of peptide assimilation by wine yeasts.
autor
Laos, Joanna-Maria
märksõnad
pärm
peptiidid
lämmastik
magistritööd
wine yeast
yeast
peptides
peptide transporters
master's theses
assimilable nitrogens
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Kevvai, Kaspar
Nisamedtinov, Ildar
kaitsmiskuupäev
05.06.2018
keel
eng
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
allüksus
Toidutehnoloogia osakond
Division of Food Technology