title
Mee liigi ja pärmi tüve mõju mõdu kääritamisprotsessis
Mead fermentation: effect of honey and yeast varieties
author
Pisa, Leho
keywords
mõdu
kääritamine
magistritööd
mead
fermentation
master's theses
supervisor
Paalme, Toomas
defence date
09.06.2015
language
est
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing