Search - TalTech raamatukogu digikogu

Select collection select all remove selection

annual reports of research & development activities

articles

bachelor's theses

conference proceedings

digitized periodicals

diploma theses

dissertations

history of TalTech

IOP

library publications

master's theses

pre-dissertations

research reports

standards

textbooks and teaching materials

transactions of TalTech

varia

title

author/supervisor/editor

structural unit

keyword

publication year

-

Sort by

Index

fermentation - keyword

find full texts

items found: 16

1. Hernevalgu isolaatide sobivuse hindamine taimsete piimaalternatiivide arenduses. Evaluation of the suitability of pea protein isolates in plant-based dairy alternatives Aarna, Merlin06.06.2023 bachelor's theses
2. Keemilised, mikrobioloogilised ja sensoorsed erinevused tööstuses ja laboris fermenteeritud kimchides. Chemical, microbiological and sensory differences in kimchi fermented in industrial and laboratory scale Aus, Emili31.05.2023 master's theses
3. Oligopeptides as a Nitrogen Source for Saccharomyces cerevisiae in Industrial Fermentations. A Study to Oligopeptide Uptake and Transporter Function in Practical Applications. Oligopeptiidid Saccharomyces cerevisiae lämmastikuallikana tööstuslikes kääritusprotsessides. Uuring oligopeptiidide omastamisest ja peptiidide transporterite funktsioonidest praktilistes rakendustes Berg, Hidde Yaël18.12.2024 pre-dissertations
4. Fermenteeritud toidujäätmete kasutamine väetisena. Use of fermented food waste as fertilizer Hein, Justin01.06.2020 bachelor's theses
5. L. lactise adaptatiivne laboratoorne evolutsioon kasvu parandamiseks piimas. Adaptive laboratory evolution of Lactococcus lactis to improve growth in milk Jürjo, Silvester06.06.2017 master's theses
6. Suhkru ja ligniini määramine õlle- ja seenerabas. Determination of sugar and lignin in spent grain before and after fermentation Karpenko, Anastasia07.06.2024 bachelor's theses
7. Juuretiste valik India pähkli, mandli-, sojajoogi ning kookospiima fermenteerimiseks. Selection of starter cultures for fermentation of cashew, almond, soy beverages and coconut milk Kõiv, Anette05.06.2019 master's theses
8. Alkoholivaba leivakalja retsepti väljatöötamine. Recipe development of alcohol-free kvass Märts, Gloria12.06.2019 bachelor's theses
9. Hapendatud toidud ja nende tootmine Eestis. Fermented foods and their production in Estonia Oks, Eva Liisa17.01.2024 bachelor's theses
10. Kasvukiiruse ja substraadi lisamise profiili mõju GFP tootlikkusele pool-perioodilisel kultivatsioonil koos efektiivsuse analüüsiga. Effect of growth rate and substrate addition profile to GFP production in fed-batch fermentation with efficiency analysis Pihelgas, Sander10.06.2016 master's theses
11. Mee liigi ja pärmi tüve mõju mõdu kääritamisprotsessis. Mead fermentation: effect of honey and yeast varieties Pisa, Leho09.06.2015 master's theses
12. Laboratoorne evolutsioon piimhappebakteritega. Laboratory evolution with lactic acid bacteria Priidik, Reimo07.06.2018 master's theses
13. The Effect of Cidermaking Practices on Ester Production by Yeast. Siidri valmistamise tingimuste mõju estrite tootmisele pärmide poolt Rosend, Julia09.09.2021 dissertations
14. Õlle kääritusaste, selle mõõtmine, määramine ja prognoosimine. Degree of fermentation of beer, its measuring, determining, and forecasting Sameli, Margit08.06.2016 master's theses
15. Juustu analoogi tootearendus fermenteeritud India pähkli baasist. Product development of cheese analogue from fermented cashew base Traus, Gerli05.06.2019 master's theses
16. Permittiivsussondide rakendamine elujouliste rakkude tiheduse hindamiseks bakterite partiikultuuris. Implementation of permitivity probes to estimate the viable cell density in bacterial batch culture Varona García, José Gustavo06.07.2023 master's theses

items found: 16

1

TalTech Digikogu