title
Farinograafiliste omaduste hindamine alternatiivsete laborimeetoditega nisujahu kvaliteedi määramisel
Evaluation of Farinographic properties using alternative laboratory methods for wheat flour quality assessment
author
Melgas, Grete Liisa
keywords
bakalaureusetööd
bachelors theses
supervisor
Laos, Katrin
study program
Toidu- ja biotehnoloogia
Food and Biotechnology
defence date
10.06.2026
language
est
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
loodusteaduskond
School of Science
department / college
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology