title
Puu- ja köögiviljade antioksüdantsus
Antioxidants in fruits and vegetables
author
Prokopenko, Aleksandr
keywords
antioksüdandid
C-vitamiin
karotinoidid
E-vitamiin
flavonoidid
küüslauk
bakalaureusetööd
antioxidants
vitamin C
carotenoids
vitamin E
flavonoids
PHOTOCHEM®
garlic
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Vokk, Raivo
defence date
08.09.2015
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing