pealkiri
Meskimise ja linnaste mõju pärmile omastatavale lämmastiku kontsentratsioonile õllevirdes
Effect of mashing and malt types on yeast assimilable nitrogen content in wort
autor
Kiivit, Kertu
märksõnad
pärm
linnased
õllepruulimine
lämmastik
mashing
malt
beer wort
nitrogen
bakalaureusetööd
bachelor's theses
juhendaja
Nisamedtinov, Ildar
Berg, Hidde Yael
kaitsmiskuupäev
06.06.2023
keel
eng
õigused
Lõputöö kättesaadav TTÜ arvutivõrgus
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology