pealkiri
Taimse valgu lisamise mõju jogurtilaadse toote fermentatsioonile
Effect of addition of plant protein on yoghurt-type product fermentation
autor
Laarin, Anette
märksõnad
bakalaureusetööd
bachelors theses
juhendaja
Part, Natalja
õppekava
Toidu- ja biotehnoloogia
Food and Biotechnology
kaitsmiskuupäev
20.01.2026
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology