pealkiri
Eesti mete füüsikalis-keemilised ja bioaktiivsed omadused
Physicochemical and bioactive characteristics of Estonian honeys
autor
Tiidermann, Neily
märksõnad
mesi
füüsikalis-keemilised kvaliteediparameetrid
polüfenoolid
flavonoidid
Folin/Ciocalteau-meetod
CIELab-i meetod
magistritööd
honey
physicochemical quality indicators
total phenolic and flavonoid content
Folin/Ciocalteau method
colorization of honey
CIELab method
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Kivima, Evelin
Laos, Katrin
kaitsmiskuupäev
07.06.2017
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology