pealkiri
Statsionaarse ravi- ja hooldusteenuse toitlustamist reguleeriva määruse uuendamise vajalikkus
The necessity of updating hospital and nursing homes` catering legislative regulations
autor
Salmus, Brigitte
märksõnad
standardmenüü
erimenüüd
haiglatoitlustusjuhend
statsionaarne ravi
menüü analüüs
magistritööd
standard menu
special diets
hospital’s catering guide
inpatient hospitals
menu analysis
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Pitsi, Tagli
kaitsmiskuupäev
05.06.2019
keel
est
õigused
Konfidentsiaalne lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
allüksus
Toidutehnoloogia osakond
Chair of Food Technology