pealkiri
Seeneraba kasutamine toidus
Applications of spent grain mycelia in food products
autor
Talts, Polina Angelika
märksõnad
magistritööd
master's theses
seened
toit
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Paalme, Toomas
õppekava
Toidutehnoloogia ja -arendus
Food Technology and Development
kaitsmiskuupäev
03.06.2025
keel
est
õigused
Tähtajalise juurdepääsupiiranguga lõputöö. Täistekst avalikustatakse 2030-06-02
Thesis with time-limited access. The full text will be published 2030-06-02
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology