pealkiri
Rukkijuuretisest eraldatud Lactobacillus Helveticuse N92, E96, ja N720 tüvede võrdlev genoomide analüüs
Comparative genomic analysis of lactobacillus Helveticus N92, E96 and N720 strains isolated from the rye sourdough
autor
Simson, Sigrid-Kristiina
märksõnad
piimhappebakterid
Lactobacillus helveticus
võrdlev genoomide analüüs
probiootilised omadused
rukkijuuretis
adapteerumine
magistritööd
Lactic acid bacteria
Lactobacillus helveticus
comparative genomic analyzes
probiotical properties
sourdough
adaption
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Sarand, Inga
kaitsmiskuupäev
07.06.2016
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Matemaatika-loodusteaduskond
Faculty of Science
instituut / kolledž
Geenitehnoloogia instituut
Department of Gene Technology
allüksus
Geenitehnoloogia õppetool
Chair of Gene Technology