title
Rukkijuuretisest eraldatud Lactobacillus Helveticuse N92, E96, ja N720 tüvede võrdlev genoomide analüüs
Comparative genomic analysis of lactobacillus Helveticus N92, E96 and N720 strains isolated from the rye sourdough
author
Simson, Sigrid-Kristiina
keywords
piimhappebakterid
Lactobacillus helveticus
võrdlev genoomide analüüs
probiootilised omadused
rukkijuuretis
adapteerumine
magistritööd
Lactic acid bacteria
Lactobacillus helveticus
comparative genomic analyzes
probiotical properties
sourdough
adaption
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Sarand, Inga
defence date
07.06.2016
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Matemaatika-loodusteaduskond
Faculty of Science
department / college
Geenitehnoloogia instituut
Department of Gene Technology
subunit
Geenitehnoloogia õppetool
Chair of Gene Technology