pealkiri
Vitamiinide kadu õunamahla tootmisprotsessis
The loss of vitamins during the apple juice production
autor
Bljahhina, Anastassia
märksõnad
vitamiinid
B grupi vitamiinid
õunad
õunamahla tootmine
õunamahla pressimisjäägid
magistritööd
vitamins
B complex vitamins
apples
apple juice production
apple pomace
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Hälvin, Kristel
Paalme, Toomas
kaitsmiskuupäev
08.06.2017
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology