title
Vitamiinide kadu õunamahla tootmisprotsessis
The loss of vitamins during the apple juice production
author
Bljahhina, Anastassia
keywords
vitamiinid
B grupi vitamiinid
õunad
õunamahla tootmine
õunamahla pressimisjäägid
magistritööd
vitamins
B complex vitamins
apples
apple juice production
apple pomace
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Hälvin, Kristel
Paalme, Toomas
defence date
08.06.2017
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology