pealkiri
Õlleraba väärindamine tahkefaasilisel fermentatsioonil
Valorization of brewer’s spent grain by solid state fermentation
autor
Aasma, Linda
märksõnad
fermentatsioon
õllepruulimine
solid state fermentation
brewer’s spent grain
magistritööd
master's theses
juhendaja
Paalme, Toomas
Randla, Tiina
kaitsmiskuupäev
31.05.2022
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology