pealkiri
Farinograafiliste omaduste hindamine alternatiivsete laborimeetoditega nisujahu kvaliteedi määramisel
Evaluation of Farinographic properties using alternative laboratory methods for wheat flour quality assessment
autor
Melgas, Grete Liisa
märksõnad
bakalaureusetööd
bachelors theses
juhendaja
Laos, Katrin
õppekava
Toidu- ja biotehnoloogia
Food and Biotechnology
kaitsmiskuupäev
10.06.2026
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology