pealkiri
Õunte suhkru- ja malaadisisalduse muutus küpsemise jooksul
Changes in sugars and malic acid contents of apples during ripening
autor
Truumees, Birgit
märksõnad
õunad
siidriõunad
suhkrud
malaat
bakalaureusetööd
apples
cider apples
sugars
malic acid
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Kuldjärv, Rain
kaitsmiskuupäev
09.06.2015
keel
est
õigused
piiratud ligipääs
limited access
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing