title
Õunte suhkru- ja malaadisisalduse muutus küpsemise jooksul
Changes in sugars and malic acid contents of apples during ripening
author
Truumees, Birgit
keywords
õunad
siidriõunad
suhkrud
malaat
bakalaureusetööd
apples
cider apples
sugars
malic acid
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Kuldjärv, Rain
defence date
09.06.2015
language
est
rights
piiratud ligipääs
limited access
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing