pealkiri
Emulgaatorite omadused ja mõju päevalilleseemnevõidele
Properties of emulsifiers and their effect on sunflower seed butter
autor
Russ, Anette
märksõnad
emulsioonid
emulgaatorid
päevalilleõli
emulsion
emulsifiers
bakalaureusetööd
bachelor's theses
juhendaja
Laos, Katrin
kaitsmiskuupäev
07.06.2024
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology