pealkiri
Soja- ja riisivalgu hüdrolüüsi optimeerimine mahepärmi tootmiseks
Optimization of soy and rice protein hydrolysis process for organic yeast production process
autor
Mooses, Kaspar
märksõnad
mahepärm
bakalaureusetööd
organic yeast
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Nisamedtinov, Ildar
Orumets, Kerti
kaitsmiskuupäev
10.06.2016
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Restricted access. Not available at academic unit
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing