pealkiri
Mikrobioloogilised muutused gaasikeskkonda pakendatud salatite säilitamisel
Microbiological changes in modified atmosphere packaged salads during storage.
autor
Roog, Arolyn
märksõnad
pakendid
salatid (toit)
magistritööd
modified atmosphere packaging
salads
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Adamberg, Signe
kaitsmiskuupäev
05.06.2018
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
allüksus
Toidutehnoloogia osakond
Division of Food Technology