pealkiri
Stabilisaatorite mõju päevalillevõide säilivusele
The effect of stabilizers on the shelf life of sunflower seed butter
autor
Lumi, Evelyn
märksõnad
päevalilleõli
stabilisaatorid (keemia)
säilivus
sunflower butter
stabilizers
shelf life
magistritööd
master's theses
juhendaja
Laos, Katrin
kaitsmiskuupäev
31.05.2023
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology