Toggle navigation
Otsing
Kollektsioonid
Registrid
Abi ja info
Digikogu
Otsing
Kollektsioonid
Registrid
Abi ja info
Intranet
Logi sisse
pealkiri
Haputainaleib üheteranisujahust ja selle omadused
Sourdough bread made from einkorn wheat and its properties
autor
Männamaa, Airi
märksõnad
haputainas
nisu
jahu
leib
sourdough
einkorn
wholemeal flour
bread
bakalaureusetööd
bachelor's theses
juhendaja
Adamberg, Kaarel
Adamberg, Signe
kaitsmiskuupäev
21.01.2025
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
Laadi alla
pdf
2,11 MB