pealkiri
Kiirriisi ja -tatra toitude väljatöötamine ja arendamine
Development of instant rice and buckwheat food products
autor
Raup, Meelika
märksõnad
kiirriis
kiirtatar
kuuma õhuga kuivatamine
rehüdreerimine
magistritööd
instant rice
instant buckwheat
hot air drying
rehydration
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Laos, Katrin
Harak, Mirjam
kaitsmiskuupäev
07.06.2017
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology