title
Marjalisandiga õunasiidri sensoorsete omaduste sõltumine marjade lisamise meetodist
The effect of berry addition method on the sensory properties of apple-berry cider
author
Viigipuu, Kertu
keywords
marjalisandiga õunasiider
pH
etanool
sidrun- ja õunhappesisaldus
sensoorsed omadused
bakalaureusetööd
apple-berry cider
ethanol
pH
the concentration of citric acid and malic acid
sensory properties
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Kuldjärv, Rain
defence date
09.06.2016
language
est
rights
Konfidentsiaalne lõputöö. Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Confidential thesis. Not available at academic unit
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing