title
Kõrge antioksüdantide sisaldusega innovatiivse šokolaadi retsepti väljatöötamine
Developing an innovative recipe for a chocolate with high antioxidant level
author
Veberson, Rando
keywords
šokolaad
bakalaureusetööd
chocolate
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Vokk, Raivo
defence date
08.06.2015
language
est
rights
piiratud ligipääs
limited access
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing