pealkiri
Kõrge antioksüdantide sisaldusega innovatiivse šokolaadi retsepti väljatöötamine
Developing an innovative recipe for a chocolate with high antioxidant level
autor
Veberson, Rando
märksõnad
šokolaad
bakalaureusetööd
chocolate
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Vokk, Raivo
kaitsmiskuupäev
08.06.2015
keel
est
õigused
piiratud ligipääs
limited access
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing