Search - TalTech raamatukogu digikogu

Select collection select all remove selection

annual reports of research & development activities

articles

bachelor's theses

conference proceedings

digitized periodicals

diploma theses

dissertations

history of TalTech

IOP

library publications

master's theses

pre-dissertations

research reports

standards

textbooks and teaching materials

transactions of TalTech

varia

title

author/supervisor/editor

structural unit

keyword

publication year

-

Sort by

Index

fermentatsioon - keyword

find full texts

items found: 24

1. Õlleraba väärindamine tahkefaasilisel fermentatsioonil. Valorization of brewer’s spent grain by solid state fermentation Aasma, Linda31.05.2022 master's theses
2. Diversity and stability of microbial consortia in fermented plant-based products. Mikroobikoosluste mitmekesisuse ja stabiilsuse uurimine fermenteeritud taimsetes toodetes Andreson, Maret22.10.2026 dissertations
3. Metanogeense aktiivsuse analüüsimine puidutööstuse reovee anaeroobse kääritamise ECSB reaktori käivitamise perioodil. Specific methanogenic activity monitoring during anaerobic ECSB reactor start–up using wastewater from pulp industry Annus, Mihkel10.09.2015 master's theses
4. Keemilised, mikrobioloogilised ja sensoorsed erinevused tööstuses ja laboris fermenteeritud kimchides. Chemical, microbiological and sensory differences in kimchi fermented in industrial and laboratory scale Aus, Emili31.05.2023 master's theses
5. Oligopeptides as a Nitrogen Source for Saccharomyces cerevisiae in Industrial Fermentations. A Study to Oligopeptide Uptake and Transporter Function in Practical Applications. Oligopeptiidid Saccharomyces cerevisiae lämmastikuallikana tööstuslikes kääritusprotsessides. Uuring oligopeptiidide omastamisest ja peptiidide transporterite funktsioonidest praktilistes rakendustes Berg, Hidde Yaël18.12.2024 dissertations
6. Paberkartongi jäätmevoolu atsetogeenne väärindamine platvormkemikaalideks samaaegse sahharifikatsiooni ja fermentatsiooni abil. Acetogenic valorization of paper cardboard waste stream into platform chemicals using simultaneous saccharification and fermentation Ibrahim, Javeria03.07.2025 master's theses
7. Physicochemical, Techno-Functional, and Sensory Properties of Plant Protein Food Ingredients and Their Technological Modification. Taimsete valgupulbrite füüsikalis-keemilised, tehnofunktsionaalsed ja sensoorsed omadused toidurakendustes ning nende tehnoloogiline modifitseerimine Jakobson, Kadi30.06.2026 dissertations
8. L. lactise adaptatiivne laboratoorne evolutsioon kasvu parandamiseks piimas. Adaptive laboratory evolution of Lactococcus lactis to improve growth in milk Jürjo, Silvester06.06.2017 master's theses
9. Erinevate toitelisandite mõju malolaktilisele fermentatsioonile veinis. Effect of various nutrients on malolactic fermentation in wine Kapp, Triinu07.06.2017 master's theses
10. Probiootiliste bakteritüvede mitmekesisus: Ligilactobacillus salivariuse uute tüvede iseloomustus. Diversity of probiotic bacterial strains: characterization of new Ligilactobacillus salivarius strains Kutman, Marit11.06.2025 bachelor's theses
11. Juuretiste valik India pähkli, mandli-, sojajoogi ning kookospiima fermenteerimiseks. Selection of starter cultures for fermentation of cashew, almond, soy beverages and coconut milk Kõiv, Anette05.06.2019 master's theses
12. Taimse valgu lisamise mõju jogurtilaadse toote fermentatsioonile. Effect of addition of plant protein on yoghurt-type product fermentation Laarin, Anette20.01.2026 bachelor's theses
13. Anaeroobse graanulmuda koosluse muutused tselluloosi tööstuse reovee high-rate anaeroobse kääriti start-up faasi näitel. Anaerobic granular sludge community composition changes based on the example of cellulose industry wastewater high-rate anaerobic digestion start-up phase Lai, Viivika20.01.2017 master's theses
14. Ülevaade hiljutistest trendidest põllumajandus-toidutehnoloogia innovatsionis ja riskikapitalifirmade rollist seoses Euroopa roheleppega. Recent trends in Agrifood tech innovations in response to the European Green Deal and the role of venture capital companies in sustainable innovation LEE, Bernadette Jia Rong05.07.2023 master's theses
15. Alkoholivaba leivakalja retsepti väljatöötamine. Recipe development of alcohol-free kvass Märts, Gloria12.06.2019 bachelor's theses
16. Application of 13C and fluorescence labeling in metabolic studies of Saccharomyces spp. 13C- ja fluoressentsmärgise kasutamine Saccharomyces spp ainevahetuse uurimisel Nisamedtinov, Ildar17.11.2006 dissertations
17. Hapendatud toidud ja nende tootmine Eestis. Fermented foods and their production in Estonia Oks, Eva Liisa17.01.2024 bachelor's theses
18. Laboratoorne evolutsioon piimhappebakteritega. Laboratory evolution with lactic acid bacteria Priidik, Reimo07.06.2018 master's theses
19. Innovatiivne lähenemine kaas-kultuuride kasutamisel 2G fermentatsioonide saastumise vastu võitlemiseks. Innovative approach using co-cultures to combat contamination in 2G fermentations Rodrigues Bispo Santos, Beatriz02.07.2025 master's theses
20. The Effect of Cidermaking Practices on Ester Production by Yeast. Siidri valmistamise tingimuste mõju estrite tootmisele pärmide poolt Rosend, Julia09.09.2021 dissertations
21. Õlle kääritusaste, selle mõõtmine, määramine ja prognoosimine. Degree of fermentation of beer, its measuring, determining, and forecasting Sameli, Margit08.06.2016 master's theses
22. Mustsõstra ja astelpaju pressjääkide fermentatsiooni iseloomustamine erinevates tingimustes. Characterization of blackcurrant and sea buckthorn pomace fermentation under different conditions Toom, Susanna Helena03.06.2026 master's theses
23. Juustu analoogi tootearendus fermenteeritud India pähkli baasist. Product development of cheese analogue from fermented cashew base Traus, Gerli05.06.2019 master's theses
24. Permittiivsussondide rakendamine elujouliste rakkude tiheduse hindamiseks bakterite partiikultuuris. Implementation of permitivity probes to estimate the viable cell density in bacterial batch culture Varona García, José Gustavo06.07.2023 master's theses

items found: 24

1

TalTech Digikogu