pealkiri
Õunamahla pressimisjäägi baasil valmistatud kiudainerikaste marja- ja puuviljapüreede arendus
Development of high fiber berry and fruit purees based on apple pomace
autor
Virkus, Karmel
märksõnad
õunamahl
kiudained
apple pomace
dietary fibers
magistritööd
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Kuldjärv, Rain
kaitsmiskuupäev
31.05.2022
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology