pealkiri
Pärmipiima bakteriaalse saastumise määramine Salutaguse Pärmitehases AS
Evaluation of bacterial contamination of yeast cream produced in Salutaguse Pärmitehas AS
autor
Toppi, Kristel
märksõnad
pärmipiim
võõrmikroorganismid
magistritööd
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Sarand, Inga
kaitsmiskuupäev
25.01.2018
keel
est
õigused
Konfidentsiaalne lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
allüksus
Toidutehnoloogia osakond
Division of Food Technology