pealkiri
Termilise töötlemise mõju polüfenoolide üldsisaldusele mees
The effect of heating on the polyphenolic compounds in honey
autor
Leppik, Keidi
märksõnad
mesi
polüfenoolid
bakalaureusetööd
honey
polyphenols
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Martverk, Kaie
kaitsmiskuupäev
06.06.2018
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
allüksus
Toidutehnoloogia osakond
Division of Food Technology