pealkiri
Interactions between furcellaran and the globular proteins Bovine Serum Albumin, beta-Lactoglobulin)
autor
Laos, Katrin
märksõnad
piimavalgud
punavetiktaimed
vastastikmõjud
toiduainetekeemia
lactoglobulin
serum Albumin
väljaandja
Tallinn University of Technology Press
juhendaja
Ring, Stephen G.
kaitsmiskuupäev
20.01.2006
identifikaator
ISBN 9985595904
ISSN 14064723
keel