pealkiri
Interactions between furcellaran and the globular proteins Bovine Serum Albumin, beta-Lactoglobulin)
autor
Laos, Katrin
märksõnad
piimavalgud
polüsahhariidid
punavetiktaimed
vastastikmõjud
toiduainetekeemia
lactoglobulin
serum Albumin
väljaandja
Tallinn University of Technology Press
juhendaja
Friedenthal, Margus
Ring, Stephen G.
kaitsmiskuupäev
20.01.2006
identifikaator
ISBN 9985595904
ISSN 14064723
keel